Eu sou suspeita para bolo de fubá. Antes eu não gostava, achava muito seco e passava longe, depois achei uma receita e sempre a modifico um pouco, deixo do meu jeito. Até que ele se tornou o preferido....
O bolo que eu fiz é assim, desta vez tudo batido com um fouet (nada de liquidificador, muito menos batedeira):
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (mal cheia de chá) de óleo
- 200 ml de leite de coco (1 vidro pequeno)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Pré-aqueça o forno em 180ºC e deixe assar por uns 20 min - na verdade depende de cada fogão.
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