Minha criação, numa noite dessas frias e chuvosas que a gente procura por Comfort Food....
Fiz para uma forma pequena, de 20cm X 25cm. Bati tudo com um garfo, sem auxílio de batedeira.
Bata até ficar esbranquiçado:
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 2 ovos inteiros
Acrescente aos poucos:
- 1 xícara (café) de mel - usei mel com própolis
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) bem rasa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Misture tudo até ficar homogêneo, despeje em forma untada e polvilhada e asse em forno pré aquecido a 180ºC. A casa fica quentinha por causa do forno ligado, com um cheiro ótimo de mel e todos ficamos confortáveis com um bolinho quentinho.....rs
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