Bolo de Chocolate com um quê de Café

Bom, então foi  assim....eu ia fazer uma cuca (que vai ficar para a próxima), filhote pediu bolo de brigadeiro e eu vi que tinha um monte de chocolate meio amargo no armário.....rs. No final, não saiu a cuca e nem o bolo de brigadeiro, mas saiu outro bolo muito gostoso que vale a pena conferir!!

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de chocolate em pó - coloquei achocolatado

- 3 ovos inteiros

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 2 colheres (sopa) de café em pó solúvel

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Misture tudo isso em uma tigela. Em uma panela coloque:

- 1 xícara (chá) de água

- 3/4 xícara (chá) de óleo.

Deixe esquentar bem, coloque aos poucos na mistura da farinha, até formar uma massa homogênea. Espalhe em forma untada e polvilhada. Se quiser, por cima (eu fiz isso) coloque pedaços de chocolate meio amargo picado.

Asse em forno a 200ºC, pré aquecido.

Cobertura:

- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 barra de chocolate meio amargo
- 1 colher (sopa) de manteiga

Derreta o chocolate, misture a manteiga e o creme de leite. Coloque sobre o bolo.

Fala a verdade....eu e o chocolate (né???).....rs